반응형 유청 활용법1 유청 활용법, 건강과 맛을 동시에 잡는 새로운 식재료의 발견 치즈나 요구르트를 만들 때 버려지는 부산물로 여겨졌던 유청이 최근 그 영양적 가치와 다양한 활용법으로 주목받고 있습니다. 단백질과 비타민, 미네랄이 풍부한 유청은 건강식품으로서의 가치뿐만 아니라 요리에도 다양하게 활용될 수 있는 흥미로운 재료입니다. 오늘은 유청의 영양가와 다양한 활용법에 대해 자세히 알아보겠습니다. 목차유청 활용법: 건강과 맛을 동시에 잡는 새로운 식재료의 발견유청의 정의와 영양학적 가치유청은 우유를 치즈나 요구르트로 가공할 때 생기는 액체 부산물입니다. 과거에는 버려지는 경우가 많았지만, 최근 그 영양학적 가치가 재조명되면서 다양하게 활용되고 있습니다. 유청의 주요 영양소:- 단백질: 필수 아미노산을 모두 포함한 고품질 단백질- 비타민 B군: 에너지 대사에 중요한 역할- 칼슘: 뼈와.. 2024. 7. 13. 이전 1 다음 반응형
